Archives mensuelles : février 2014

Quel Rosé choisir ?

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Rosé Coteaux-d’aix-en-provence

  • La robe du Rosé Camaissette Coteaux-d’aix-en-provence est lumineuse et claire sur des nuances saumonées aux reflets rose pâle.
  • Ce rosé est plus gourmand et plus fruité. Il est léger, agréable, à boire jeune sur des plats provençaux comme la ratatouille ou des poissons grillés.
  • La structure du vin est harmonieuse et gouleyante. On retrouve néanmoins quelques similitudes avec son voisin le Rosé Robuchon car la bouche est également ronde et fraiche.
  • Il peut être dégusté accompagné de crustacés par exemple.

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Rosé Côtes de Provence Joël Robuchon

  • Le Rosé de Joël Robuchon possède une belle robe couleur pamplemousse rose/ rose saumon aux reflets brillants.
  • Il exhale des arômes d’agrumes, de pomelos, de jasmin et de fruits rouges acidulés. C’est un vin tranquille.
  • La bouche est ronde, fraiche, délicate et savoureuse. Ce rosé est plutôt ample et généreux sur des petits fruits rouges acidulés avec une belle fraîcheur en finale
  • Il s’accorde parfaitement avec les mets suivants : Tarte fine aux sardines , Filets de rougets, tartare de thon rouge.

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